素食推荐:千张豆腐

2018年04月25日 09:33  东林寺 微博 收藏本文     
千张豆腐千张豆腐

  原料:

  豆腐460克、冬菜160克、白糖8.5小匙、酱油0.5汤匙、蘑菇精1小匙、食用油适量

  做法:

  1、豆腐切长块,备用

  2、豆腐下锅油炸,炸至黄色捞起,用大碗把豆腐一片片码放好

  3、锅内一1匙油翻炒冬菜,加入白糖6小匙

  4、蘑菇精1小匙 ,白糖2.5小匙,加入酱油半汤匙,清水适量

  5、将调制好的汁水倒在豆腐上,再将冬菜放在豆腐碗中,压平

  6、放入蒸锅里,上汽后蒸约30分钟就可以起锅了

  小贴士:豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。

文章关键词: 豆腐 冬菜 素食

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